清潔標簽并不是一個貼標或者認證，它是一種消費者的消費趨向、發(fā)展準則。清潔標簽就是在產品標簽里盡可能少的出現E編碼（食品添加劑），和使用更多的天然原輔料。那么，清潔標簽食品標準是什么呢？

清潔標簽食品標準：簡潔、健康。

1、簡潔

產品配料：配料越少越好、配料簡單易懂、不含難懂的化學成分。

產品制作過程：簡單加工、透明、真實。

2、健康

產品成分：天然、有機、無人工添加劑、無防腐劑、無化學/農藥殘留、無過敏源、非轉基因、且是消費者耳熟能詳細的成份等。

產品的配料：減脂、減糖、減鹽、谷物、膳食纖維等。

清潔標簽食品的特點：

1、與加工食品相比，清潔標簽食品由于加工程度低，且缺乏人工添加成分，更難維持食材新鮮、原始的風味。為了長時間保持食物的穩(wěn)定性和恒定風味，將香味包封，一些清潔標簽公司采用了創(chuàng)新的清潔成分進行食品的風味封裝。

2、傳統(tǒng)包裝食品大多含有人造成分或消費者不熟悉的成分，清潔標簽產品大多是針對于現有產品的配方升級，新配方產品的標簽更加友好、消費者可以獲得并體驗與傳統(tǒng)產品相同的口味、質構和外觀。

3、清潔標簽不僅是去掉些成分，減少消費者不太愿意接受的成分，而且也要增加營養(yǎng)價值和可持續(xù)性。現在清潔標簽也越來越成為一個專業(yè)術語，也越來越成為企業(yè)生產的發(fā)展準則。

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