食品產(chǎn)業(yè)的清潔標(biāo)簽是什么？

眾所周知，清潔飲食在西方國(guó)家越來越盛行，18年以前，“清潔標(biāo)簽”一直被列入食品行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，而在2018年的美國(guó)食品科技協(xié)會(huì)年會(huì)上，“清潔標(biāo)簽”正式落實(shí)成為食品企業(yè)發(fā)展的準(zhǔn)則。那么這個(gè)食品產(chǎn)業(yè)中的清潔標(biāo)簽到底是什么？

到底清潔標(biāo)簽是什么？

歐盟《商標(biāo)法》規(guī)定，商品中若有應(yīng)用添加劑的，商品上必須標(biāo)明該添加劑的E編碼。

消費(fèi)者只需要看標(biāo)簽就能很快了解食品使用的添加劑數(shù)量，從而選擇盡量少E編碼的產(chǎn)品。食品企業(yè)為了滿足消費(fèi)者的需求，“清潔標(biāo)簽”由此而來。

那么清潔標(biāo)簽包含什么條件呢

剛開始“清潔標(biāo)簽”在各個(gè)國(guó)家沒有一個(gè)明確的定義，但隨著對(duì)消費(fèi)者市場(chǎng)研究，行業(yè)內(nèi)慢慢總結(jié)出一個(gè)相對(duì)成熟的概念，清潔標(biāo)簽主要包含以下幾個(gè)方面：

1.產(chǎn)品成份必須是天然、有機(jī)，不含人工添加物及防腐劑的，且是消費(fèi)者耳熟能詳細(xì)的成份

2.產(chǎn)品成份越簡(jiǎn)單，越少越好

3.產(chǎn)品成份不包含難懂的化學(xué)成

4.產(chǎn)品制成過程越簡(jiǎn)單，越短越好。

進(jìn)口到中國(guó)的食品也有這個(gè)“清潔標(biāo)簽”嗎

嚴(yán)格來說，“清潔標(biāo)簽”并不是一個(gè)貼標(biāo)或者是認(rèn)證，它更多是一種消費(fèi)趨向。和歐盟的E編碼不同的是，我國(guó)政府要求在食品包裝袋上標(biāo)明所有的食品添加名稱，給消費(fèi)者清晰的認(rèn)知。

所以進(jìn)口到中國(guó)的食品，依然是要按照我國(guó)的相關(guān)法律法規(guī)，貼上完整清晰的中文標(biāo)簽。

雖然如此，國(guó)內(nèi)消費(fèi)對(duì)食品追求“無添加”、“零添加”的態(tài)度和“清潔標(biāo)簽”的觀念是相吻合的。總體來看，消費(fèi)者對(duì)于清潔標(biāo)簽食品的接受度很高，認(rèn)為這是更安全健康的選擇。