如果你想問近年來中國最熱門的代糖是什么,答案一定是赤蘚糖醇。甜味劑是用來代替精制糖的食品添加劑。天然甜味劑現(xiàn)在受到飲料品牌的青睞,因?yàn)樗鼈兏踩襾碓从谥参铩?/span>
赤蘚糖醇雖然價(jià)格較高,但仍主導(dǎo)著國內(nèi)代糖市場。這是因?yàn)?/span>赤蘚糖醇比其他糖醇有許多獨(dú)特的優(yōu)勢。
赤蘚糖醇是一種甜味劑,它的外觀和味道與白糖非常相似,但比白糖的甜度略低。赤蘚糖醇熱量低,容易吸收,比其他糖醇更不容易引起腸胃不適。目前,許多專家和實(shí)驗(yàn)已經(jīng)證明,代糖是世界上一種相對安全、健康的甜食來源。
眾所周知,吃糖會(huì)導(dǎo)致齲齒和其他口腔問題??谇恢械挠泻軌虼x糖,并在此過程中釋放酸,腐蝕牙釉質(zhì)。一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)赤蘚糖醇和木糖醇能抑制口腔細(xì)菌的生長。
赤蘚糖醇由于其自身的優(yōu)勢,雖然價(jià)格昂貴,但已成為眾多知名飲料企業(yè)在產(chǎn)品開發(fā)中首選的甜味劑。我們也期待未來甜味劑行業(yè)“卷起來”,會(huì)有更多更好的甜味劑進(jìn)一步保護(hù)我們的健康,也滿足我們對甜的熱愛。